11032014 yemek1Tüm dünyada sevginin ve aşkın günü olarak kutlanan 14 Şubat için mutfağa girmeye ne dersiniz? İşte size bedene olduğu kadar ruha da iyi geldiği kanıtlanmış malzemelerle yapılan lezzetlerden oluşan bir aşk mönüsü...

 

 

 

 

Safranlı, karidesli ve nohutlu paella

Malzemeler

1 tatlı kaşığı zeytinyağı

7 adet jumbo karides

7 adet midye

1 diş sarımsak

1/8 çay kaşığı safran

1/8 çay kaşığı acı sos

1/4 kase domates

1/4 kase esmer pirinç

1/4 kase nohut

Hazırlanışı

Midyelerin kabuklarını üzerinde kalıntı kalmayacak şekilde ovalayın. Karidesleri ayıklamadan, iyice temizleyin. Bir diş sarımsağı ince ince kıyın. Bir tatlı kaşığı zeytinyağını yapışmaz bir tavada, orta ateşte ısıtın. İçine karides ve midyeler ile kıyılmış sarımsağı ekleyin. Karideslerin rengi değişene, midyelerin de kabukları açılana kadar kavurun. Karışımı bir kaseye aktarın. Esmer pirinci ve nohutu haşlayın. Başka bir tavada doğranmış domatesi kavurun. İçine ezilmiş safran ile acı sosu ekleyin. Haşladığınız pirinç ve nohutla birlikte 5 dakika kaynatın. Son olarak karidesli karışımı da ekleyerek pişmeye bırakın.

Neye iyi geliyor?

Safran, depresyonu engellemeye; nohut ise içeriğindeki folat ve triptofan ile moral yükseltmeye yardımcı oluyor. Karides güçlü bir B6 Vitamini kaynağı iken, esmer pirinç vücudun magnezyum ihtiyacını gideriyor.

 

11032014 yemek2Üç renkli biber salatası

Malzemeler

1 adet yeşil biber

1 adet kırmızı biber

1 adet sarı Kaliforniya biberi

1/4 demet taze nane

1 tatlı kaşığı zeytinyağı

1/2 limon

Hazırlanışı

Biberlerin iç çekirdeklerini ayıklayın. Küçük kareler halinde doğrayıp, bir kaba alın. Nane yapraklarını gelişigüzel kopartarak biberlerin üzerine serpiştirin. Yarım limonun suyunu sıkın. Bir tatlı kaşığı zeytinyağı ile karıştırıp, biber salatasının üzerinde gezdirin.

Neye iyi geliyor?

Sanılanın aksine biber, turunçgillerden daha güçlü bir C Vitamini kaynağı. Bağışıklık sistemini güçlendiren bu vitamin, ayrıca beyin hücrelerini de onarmaya yardımcı oluyor. Kırmızı ve yeşil biber ayrıca cinsel gücün artmasına katkıda bulunuyor. Östrojen hormonunu yükselten nane ise kadınların doğurganlığının güçlenmesini sağlıyor.

 

 

 

11032014 yemek3Ahududulu tartolet

 

Malzemeler

Hamuru için

1/2 su bardağı un 

1/4 çay bardağı pudra şekeri

1 adet yumurta akı

1/2 paket vanilya

1 yemek kaşığı margarin

Krema harcı için

1/2 su bardağı süt

1 tatlı kaşığı tatlandırıcı

1/2 çorba kaşığı un

Süslemek için

250 g ahududu

Hazırlanışı

Un, pudra şekeri, vanilya, yumurta akı ve margarini karıştırıp, yoğurun. Elde ettiğiniz hamuru tart kalıbına, ortasını çukurlaştırarak yayın. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirdiğiniz tartları soğumaya bırakın.

Krema harcı için süt, tatlandırıcı ve iki çorba kaşığı unu kısık ateşte pişirip soğutun. Soğuyan tartları kalıptan alıp, üzerine kremayı sürün. Son olarak ahududu ile süsleyip, servis edin.

Neye iyi geliyor?

Bol miktarda A Vitamini içeren ahududu vücuttaki toksin maddeleri dışarı atarak, kanı temizliyor. Vücuda dinçlik veren bu meyve, depresyonu da önlüyor. Süt ise içeriğindeki D Vitamini ile mutluluk hormonu olan serotoninin yükselmesine yardımcı oluyor.

 

 

 

Ayşegül Uyanık ÖRNEKAL

Formsanté Dergisi Şubat 2014 sayısı

 

Paylaşmak ister misin?:

Deli.cio.us    Digg    reddit    Facebook    StumbleUpon    Newsvine

Add this to your website
UYARI: Bu siteye yazılan her türlü yorum kamuya açık bilgi haline gelecek ve diğer okuyucular tarafından görülecektir. Her nekadar editörlerimiz yapılan yorumları kontrol etse de, gözden kaçmış yorumlar olabilir. Bu nedenle bilgileri paylaşırken ilaç ve firma isimleri vermemeli, hakaret içeren yorumlar yazmamalısınız. Yorumlardan dolayı ortaya çıkabilecek sorunlardan, yorumu yapan kullanıcı sorumludur. Yorum yapan herkes bu kuralları okumuş ve hukuki sorumlulukları kabul etmiş sayılır.

Yorum ekle


Güvenlik kodu
Yenile

  • Ekim 2017
  • Anket

formsante-kapak-buton-ekim2017

anket

Formsante Editörleri Seçti

FORMSANTE ONLINE ABONELİK

formsante-online-abone

GALERİ 

http://formsante.com.tr/components/com_gk3_photoslide/thumbs_big/784387agustos_2009.jpg

Yerçekimine karşı koyan muhteşem dekoltelerin sırları

Karın ve kalça bölgesini sıkı egzersiz yaparak şekillendirebiliyoruz oysa göğüs bölgesinde estetik yaptırmadan zamanı geri çevirmek o kadar kolay değil. En iyisi ise yerçekimine yenilmeden önce önlem almak.GÖĞÜSLERDE MEYDANA GELEN Devamı

http://formsante.com.tr/components/com_gk3_photoslide/thumbs_big/505765aralik_2009.jpg

Önce koklayın sonra yiyin kilo almayın

Uzmanlara göre, besinleri koklayarak açlığı bir ölçüde tatmin etmek mümkünKilonuza istikrar kazandırmak ya da aşırı kilo alımının psikolojik sebeplerini düzene koymak istiyorsanız, bir de koku diyeti reçetemizi deneyin.İnsanın ruhsal durumunu Devamı

http://formsante.com.tr/components/com_gk3_photoslide/thumbs_big/757036ekim_2009.jpg

Estetikte son trendler

Estetik cerrahi dünyasından her geçen gün yeni ve güzel bir haber geliyor; artık operasyonlar daha kolay ve acısız, iyileşme süreleri kısa, sonuçlar ise son derece doğal. Biz de, en yeni Devamı

http://formsante.com.tr/components/com_gk3_photoslide/thumbs_big/160541eylul_2009.jpg

Mikroplar atağa geçmeden önleminizi alın!

Bağışıklık sisteminizi güçlendirecek 9 öneriEylül ayının gelişiyle birlikte nezle ve grip sezonu da resmi olarak açılmış oldu. Üstelik bu yıl başka bir bela daha kapımızda: Domuz gribi! Hastalıklara bir gol Devamı

http://formsante.com.tr/components/com_gk3_photoslide/thumbs_big/454333haziran_2009.jpg

Geç kalmadınız! Hızlı sonuç veren estetikler

En yakın arkadaşınız 10 yaş genç ve 10 kilo daha az görünmesine rağmen, estetik yaptırmadığına yemin ediyorsa ona inanabilirsiniz. Çünkü estetik kategorisine sokulması zor yeni operasyonların işlem süreleri kısa, etkileri Devamı

http://formsante.com.tr/components/com_gk3_photoslide/thumbs_big/243715mart_2009.jpg

10 doğal yöntemle sonsuz gençliği yakalayın

Sonsuz gençliği yakalamak için ne ilaçlara, ne de mucizelere ihtiyacınız var. Çünkü uzmanlara göre; doğal kürler de vücudumuzun uzun yıllar tepeden tırnağa genç kalmasını sağlayabiliyor.Hemen hepimizin imrenerek izledikleri bazı kadınlar Devamı

http://formsante.com.tr/components/com_gk3_photoslide/thumbs_big/522896mayis_2009.jpg

Tepeden tırnağa ne kadar hijyene ihtiyacımız var?

Sağlıklı bir yaşamın ilk koşulu hiç kuşkusuz vücudumuzu tepeden tırnağa temiz tutmak. Sahi, vücut hijyeninde dikkat etmemiz gereken kuralları biliyor muyuz, yoksa bir şeyleri yanlış yapıyor olabilir miyiz? İşte yanıtları...YÜZ Devamı

http://formsante.com.tr/components/com_gk3_photoslide/thumbs_big/681654nisan_2010.jpg

3 haftada 3 kilo verin!

Fazla kilolara veda etmek için diyet yapmak şart. Acıbadem Kozyatağı Hastanesi’nden Beslenme ve Diyet Uzmanı İpek Cirit’in hazırladığı bir haftalık örnek diyet programıyla 3 haftada 3 kilo verebilirsiniz. Bu diyeti Devamı

http://formsante.com.tr/components/com_gk3_photoslide/thumbs_big/968564temmuz_2009.jpg

Saçlarınız güneşle dost olsun

Bir yandan güneş ve denizin keyfini çıkarırken bir yandan da güzel ve bakımlı saçlara sahip olmak ister misiniz? Güzel yaz günlerinin izlerini, yıpranmış saçlarınızda görmek istemiyorsanız önerilerimize bir göz atın.Yaz Devamı

HABER BAŞLIKLARI

Son Yorumlar

dblogoDiğer Doğan Burda Siteleri: Atlas | Auto Show | Blue Jean | Burda | Capital | CHIP Online | Ekonomist | Elele | Elle | Elle Decor | eMecmua | Ev Bahçe | Evim | Formsanté | Güncel Hukuk | Hafta Sonu | Hello | Hey Girl | İstanbul Life | Level | Lezzet - Yemek Tarifleri | Maison Française | Pc Net | Seninle | Tempo | Yacht Türkiye