En önemli öğünlerden biri olan sabah kahvaltısı, diyet yaparken bizi oldukça zorlayabilir. Eski alışkanlıklarımızdan dolayı kahvaltılarda hafif ve az kalori besinler tüketmek yerine bazen bol yağlı ve karbonhidratlı besinlere kaçarız. Peki hem kilo vermek hem de sağlıklı beslenmek için ne yapmalıyız? Diyet kahvaltı nasıl yapılır? Diyet kahvaltı menüsü örnekleri nelerdir? Karatay diyeti kahvaltı menüsü nelerdir? Canan Karatay tüm bu merak edilenlere yanıt verdi.
İŞTE ÖRNEK KARATAY KAHVALTI MENÜSÜ
- 2 Adet serbest dolaşan tavuk yumurtası
- Lor topları, kırmızı biber ve maydanoz ile
- Zeytin, 6 adet halhal zeytini + 4 adet kendi yaptığımız sele zeytini
- Kırmızı biber ve kekik eklenmiş soğuk sıkım sızma zeytinyağı. Zeytinleri içine koyuyoruz. Domatesleri de yerken bu zeytinyağına batırarak yiyoruz. Bu yağı daha sonra da salataya döküyoruz.
- 1 adet domates
- Ceviz, 7 adet iri tam ceviz, yani 14 adet kelebek ceviz. Yaklaşık bir çay bardağı dolusu. Arzu ederseniz ceviz yerine kavrulmamış fındık veya kavrulmamış badem de yiyebilirsiniz.
- 4 adet içine kaymak (katkı maddesi olmayan) ve ceviz konmuş günkurusu kayısı.
CANAN KARATAY: EKMEK YENMEYECEK
Kahvaltının öneminden bahseden Karatay, ”Sabah kahvaltısı 24 saat içinde en önemli, hayati önemi olan bir öğündür. Sabah kahvaltısında çok sağlıklı, çok yoğun boş kalori içermeyen yiyeceklerle beslendiğimiz zaman zaten acıkmıyoruz. Bunların başında yumurta, et (işlenmemiş olacak) ve pastırma geliyor. Mesela pastırmalı yumurta tüketilebilir. Avuç içi kadar peynir tüketebilir. Bunların hiçbiri ne az tuzlu ne az yağlı ne de diyet olacak. Hepsi doğal olacak. Bunların yanında zeytin (10-15 adet) yenilecek. Domates biber yenilebilir sınırsız. Yalnız ekmek yenmeyecek. Ekmeği kısabilirsek yağlar depo edilmiyor. Şeker de boş kaloridir. Çayınızı şekersiz içmeyi deneyin” dedi.
BOL YEŞİLLİKLİ KARATAY DİYETİ KAHVALTI MENÜSÜ
- 2 Adet serbest dolaşan tavuk yumurtası ve bol peynir ile yapılan peynirli omlet. (Kapak fotoğrafında yok ayrıca geldi)
- Keçi peyniri ve kaşar peynir,
- Datça zeytini (15 adetten fazlaydı yaklaşık 10 adet yedim),
- 1 Adet domates,
- 1 Adet salatalık,
- Roka ve maydanoz,
- Ceviz ve kavrulmamış fındık Yaklaşık bir çay bardağı dolusu.
- 3 Adet içine kaymak (katkı maddesi olmayan) ve ceviz konmuş günkurusu kayısı,
- 1 Adet incir
Bu kahvaltı en az 5-6 saat tok tutacak, böyleli̇kle karaci̇ğeri̇n ve pankreasın di̇nlenmesi̇ sağlanacak, lepti̇n hormonunun salgılanmasına olanak tanınarak depolardaki̇ fazla yağlar yakılacak.
OMLETLİ KARATAY DİYETİ KAHVALTI MENÜSÜ
- İki yumurtalı (serbest dolaşan tavuklara ait) omlet, arasında rendelenmiş kaşar peyniri,
- Beyaz peynir,
- Zeytin, 4 adet halhal zeytini + 4 adet kendi yaptığımız sele zeytini,
- Kırmızı biber ve kekik eklenmiş soğuk sıkım sızma zeytinyağı. Zeytinleri içine koyuyoruz. Bu yağı daha sonra da salataya döküyoruz.
- Maydanoz,
- Ceviz, yaklaşık bir çay bardağı dolusu.
- 3 Adet günkurusu kayısı.
Omletin Yapılışı
- 2 Yumurta iyice çırpılır, bir tatlı kaşığı tereyağında, altı üstü pişirilir.
- Pişen omlet tabağa alınır. Tavanın içinde de işlemlere devam edilebilir.
- Omletin yarısına rendelenmiş peynir konur. (eski kaşar, taze kaşar, tulum, maydanozlu beyaz peynir, vb.)
- Arzuya göre konan peynirden sonra omlet ikiye katlanır
- Omletin üzerine de peynir serpilir.
- Tabağa yerleştirilip servis yapılır.
- (Önceki işlemler tavanın içinde de yapılabilir)
HAŞLANMIŞ YUMURTALI KARATAY DİYETİ KAHVALTI MENÜSÜ
- 2 Adet serbest dolaşan tavuk yumurtası,
- Lor topları, kırmızı biber ve maydanoz ile,
- Zeytin, 6 adet halhal zeytini + 4 adet kendi yaptığımız sele zeytini,
- Kırmızı biber ve kekik eklenmiş soğuk sıkım sızma zeytinyağı. Zeytinleri içine koyuyoruz. Domatesleri de yerken bu zeytinyağına batırarak yiyoruz. Bu yağı daha sonra da salataya döküyoruz.
- 1 adet domates,
- Ceviz, 7 adet iri tam ceviz, yani 14 adet kelebek ceviz. Yaklaşık bir çay bardağı dolusu. Arzu ederseniz ceviz yerine kavrulmamış fındık veya kavrulmamış badem de yiyebilirsiniz.
- 4 adet içine kaymak (katkı maddesi olmayan) ve ceviz konmuş günkurusu kayısı.
Önemli Not: Yumurtayı hiç bir zaman sarısının etrafı yeşerene kadar haşlamıyoruz. Kayısı kıvamında tercih ediyoruz.
Bir yumurtayı kayısı kıvamında yapabilmek için kaç dakika pişirilmesi lazım?
-Yumurtasına göre değişiyor. Taze yumurta çok çabuk pişiyor. 4 dakika civarında diyebiliriz.
RAFADAN YUMURTALI KARATAY DİYETİ KAHVALTI MENÜSÜ
- 2 Adet rafadan (az pişmiş) serbest dolaşan tavuk yumurtası,
- Lor topları, kırmızı biber ve maydanoz ile,
- Zeytin, 6 adet halhal zeytini + 4 adet kendi yaptığımız sele zeytini,
- Kırmızı biber ve kekik eklenmiş soğuk sıkım sızma zeytinyağı. Zeytinleri içine koyuyoruz. Domatesleri de yerken bu zeytinyağına batırarak yiyoruz. Bu yağı daha sonra da salataya döküyoruz.
- 1 Adet domates,
- Ceviz (Yaklaşık bir çay bardağı dolusu). Arzu edrseniz kavrulmamış fındık ve kavrulmamış badem de yiyebilirsiniz.
- 3 Adet içine kaymak (katkı maddesi olmayan) ve ceviz konmuş günkurusu kayısı.
Arzunuza göre yanında çay, yeşil çay, bitki çayı, filtre kahve, süt vb şekersiz olmak koşuluyla içebilirsiniz.-Bir yumurtayı kayısı kıvamında veya rafadan yapabilmek için kaç dakika pişirilmesi lazım?
Yumurtasına göre değişiyor. Taze yumurta çok çabuk pişiyor. Rafadan için 2 dakika, kayısı kıvamı için 3-4 dakika, katı olması için de 4-5 dakika civarında pişmesi gerekiyor. Biz yumurtanın kıvamını aşağıdaki aletle belirliyoruz.
PEYNİRLİ YUMURTALI KARATAY DİYETİ KAHVALTI MENÜSÜ
- Beyaz peynirli, maydanozlu, iki yumurtalı (serbest dolaşan tavuklara ait) peynirli yumurta,
- Lor topu (bir adet) kırmızı biber ve maydanoz ile,
- Zeytin, 8 adet halhal zeytini + 4 adet kendi yaptığımız sele zeytini,
- Kırmızı biber ve kekik eklenmiş soğuk sıkım sızma zeytinyağı. Zeytinleri içine koyuyoruz. Domatesleri de yerken bu zeytinyağına batırarak yiyoruz. Bu yağı daha sonra da salataya döküyoruz.
- 1 Adet domates,
- Maydanoz,
- Ceviz, kavrulmamış fındık, kavrulmamış Datça Nurlu Bademi. Yaklaşık bir çay bardağı dolusu.
- 3 Adet içine kaymak (katkı maddesi olmayan) ve ceviz konmuş günkurusu kayısı.
Arzunuza göre yanında çay, yeşil çay, bitki çayı, filtre kahve, süt vb şekersiz olmak koşuluyla içebilirsiniz.
MEHMET ÖZ’ÜN ‘KAHVALTI’ AÇIKLAMASI SOSYAL MEDYAYI KARIŞTIRDI
